voor 6 pers

• Mooie eendenborsten
• 10 cl Nutts Original®
• Enkele verbrijzelde hazelnoten.
• 150 ml slagroom
• Zout
• Peper

Snij de velkant van de eend kruislings in en begin te bakken op de kant van het vel.

Zodra het goed bruin gebraden is, omdraaien en de vleeskant bakken.

Beëindig de baktijd in de oven volgens de gewenste temperatuur.

Behoud een deel van het bakvet en blus met 10cl Nutts Original® .

Flambeer en voeg enkele verbrijzelde hazelnootjes toe. Saus laten verdikken.

Meng er de slagroom bij. Peper en zout toevoegen en laten sudderen tot de saus gebonden is.

Bedek de eendenborst met de saus en dien op.