Mousse au chocolat mit Nutts
Mousse au Chocolat ist eine original französische Nachspeise. Die Zusammensetzung variiert je nach Zubereitungsart, in jedem Fall enthält sie aber zumindest etwas Schokolade und Eiweiß. Durch das Hinzugeben von Nutts Original® entsteht eine geschmackliche Harmonie zwischen der Schokolade und den Nüssen.
- Ingrédients
- Vorbereitung
Für 4 Personen
- 3 Eiweiß (90 g)
- 35 g Zucker
- 120 g dunkle Bitterschokolade
- 3 Eigelb (60 g)
- 35 g Butter
- 2 Esslöffel (20 ml) Nutts Original®
Vermischen Sie die Butter mit der geschmolzenen Schokolade und geben Sie anschließend den Nutts Original® und 2 Eigelb hinzu.
Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Mixer steif und geben Sie den Zucker hinzu, wenn es beginnt, steif zu werden.
Wenn das Eiweiß steif geschlagen ist, geben Sie das letzte Eigelb hinzu und schlagen Sie die Masse weiter. Geben Sie die Schokolade mit dem Eigelb und der Butter über den Eischnee und vermischen Sie das Ganze vorsichtig mit einem Teigspatel.
Geben Sie das Mousse au Chocolat in Gläser und dekorieren Sie die Nachspeise mit gehackten Nüssen oder Schokoladensplittern und stellen Sie sie dann kalt.
